黃鱔怎么做才好吃簡單點的做法黃鱔魚好吃的做法：1、鱔魚買的時候可以讓賣魚的人幫忙去掉骨頭，水洗去黃鱔身上的滑液，抹干水分，切段，加入鹽胡椒粉，紹酒拌勻腌漬。2、青紅椒切菱形塊，大蒜切片，香蔥切段，姜切片，大蔥切小段。3、鍋內放油，熱鍋溫油，倒入腌好的鱔魚段，煸炒出香味。4、撈出鱔魚段備用。5、鍋內留底油放入蒜片，蔥段，姜片煸炒出香味，倒入剁椒，豆豉，翻炒出香味。6、放入辣椒醬煸出香味和紅油。7、再倒入鱔魚段，加少許水翻炒均勻。8、倒入青紅椒塊加白糖，鹽、生抽調味。9、翻炒均勻用水淀粉勾芡讓湯汁緊抱。1...