怎么炒菠菜菠菜要油多才會滑.倒入盆子后,再敲一個生雞蛋在上面,立即用筷子將蛋及菠菜拌勻.利用熱湯及菠菜的熱將雞蛋燙熟,這個煮出來的菠菜就不會很澀口了(雞蛋增加了滑感).菠菜去澀法菠菜營養豐富,但有澀味.炒菠菜一定不要放味精，否則就會澀.沸水中焯半分鐘后立刻放入冷水中,撈起來再炒,既能去掉影響人體吸收營養的草酸,也可去掉澀味.怎樣炒菠菜才不澀嘴不少人喜歡吃菠菜，特別是在冬天，碧綠的菠菜更受到人們的青睞。但是一般人炒菠菜吃到嘴里有一種澀口感。這是因為菠菜里含有草酸的緣故。但是如果你在炒菠菜時加少許白酒，那...