冬瓜排骨湯怎樣做冬瓜排骨湯的做法1冬瓜切片備用，生姜切大片放入鍋中，水煮開。2小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。3將血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所說的那樣。（也就是說去血腥這個步驟重復2遍）4重新換新水，放入新的生姜片和香蔥，把小排放入，加入調味料，一點鹽和糖，還有生抽。（其實也可以不放調料，在最后放可以使湯水更加清淡）用大火煮15分鐘左右。5然后加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長一點時間。30分鐘左右。6最后快出鍋之前，可以根據口味加入調味料。先把...

冬瓜排骨湯怎么做的用料豬排骨7~8塊冬瓜小半個香菜一小把鹽適量香油適量雞精適量蔥適量姜適量大料適量花椒適量步驟1.豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。3.冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊。4.另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉小火慢燉半個小時。5.然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。望采納⊙▽⊙排骨要去油沫排骨湯怎么做？把排骨切斷清理干凈，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然后到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可...