香菇油菜的正宗做法有哪些制作食材主料：鮮香菇（多少就不說了，吃多少買多少），油菜（據說這玩意焯過之后就沒有了，建議多準備點）輔料：油，鹽，醬油，雞精，蔥姜蒜末等制作流程1、先去掉油菜的老葉和根部，用水洗凈，然后用熱水焯熟后盛盤。香菇同樣去根洗凈，切成四瓣（幾瓣你說的算）。2、搞定油菜先點火，待鍋熱后放入適量的油，同時加少許的鹽和蔥花，油熱后倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟后撈出，將油控凈盛盤備用。3、重新點火放入食用油，油熱半熱后將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽，雞精、醬油，讓香菇入味上色。4、繼續翻炒，待香...