玉米面面包怎么做玉米粉，也叫粟粉，實際使用的是精制級的，比如鷹牌粟粉等，由于完全沒有面筋，是做不了面包的，同樣也做不了蛋糕的，應用在面包類時，最常見是做表面裝飾（撒在面包表面），應用于蛋糕類時，是摻在面粉里降低面粉筋性，使用比例都很低，用于勾芡到是非常理想的。類別：西餐其他工藝：烤口味：甜味主料：玉米面（黃）100克全麥粉100克輔料：牛奶200克蘇打粉25克黃油25克雞蛋50克調料：白砂糖50克鹽2克1.將玉米面、全麥粉、糖、蘇打和精鹽放入盆內；2.加入雞蛋、牛奶和化開的黃油攪拌成面糊；3.排盤涂上...