做出兩面金黃的土豆餅并不難，但要把土豆餅做的美味可口，就需要花費些心思了。黃花魚，油，鹽，料酒，蔥，淀粉，椒鹽，香菜，姜，準備好后將蔥姜清洗干凈，姜切成絲，蔥切成片，將魚處理好清洗干凈，兩面打花刀，抹上料酒和鹽，把蔥姜絲放到魚肚子里腌制大約30分鐘后去腥味，在表面拍上一層淀粉，準備炒鍋加油燒熱放入蔥姜和黃花魚，等到兩面煎至金黃后撒上椒鹽，出鍋盛盤后撒上香菜末就可以了。1、南方做黃花魚一般怎么做？黃花魚的做法應該算是全國通用吧，就比如下面這幾道菜，南北通吃！紅燒黃花魚首先準備材料：黃花魚，蔥，姜，蒜，醬油，...