炒干胡豆的做法大全集菜譜做法：1.備好食材2.雞蛋打入碗里，加入鹽、蔥頭碎、少量水攪拌均勻3.炒鍋里熱好油，倒入蛋液4.凝結為固體后就可以出鍋5.另起鍋熱好油，加入蔥末、一半蒜末爆香6.放入豆瓣兒翻炒至變色，加入少量鹽和蠔油7.加入剛剛沒過豆瓣的水，蓋上鍋蓋8.約3分鐘煮熟后放入另一半蒜末，再倒入雞蛋翻炒均勻9.視情況如果汁水多，開大火收汁，出鍋炒胡豆的做法步驟1.鍋里燒水，水開后把胡豆倒下去煮兩分鐘左右，倒出來瀝干水分待用。另外把一小塊姜蒜切碎。2.鍋里放油，待油6.7成熱后倒入姜蒜煸炒出香味，隨后...