醋溜白菜怎么做醋熘白菜，白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素c等，并且釋放熱量較多。同時“醋”能保持白菜中的維生素c不被破壞，此外，白菜中所含蛋白質，接近人體所需要的蛋白質，而脂肪含量極低，無機鹽和維生素含量豐富，是肥胖者祛脂減肥的理想菜肴。主料：白菜250克調料：醬油10克，醋10克，鹽1.5克，味精1克，蔥1克，姜1克，淀粉2克，油20克.做法：（1）將白菜外幫洗凈,切成長約2.5厘米的菱形片.蔥、姜均切成片。（2）將蔥姜放入小碗中,加醬油、醋、鹽、味精、淀粉及20克水，攪拌均勻。（3）炒鍋上火，...