燴豆腐的做法素燴豆腐的做法:主料：豆腐250克輔料：黃瓜50克、胡蘿卜50克調(diào)料：花生油、鹽、味精、大蔥、姜、香油、淀粉各適量做法：1、將豆腐洗凈,切成一厘米見(jiàn)方的丁,投入沸水鍋中焯燙一下,撈出控干水分,黃瓜,胡蘿卜洗凈,均切成一厘米見(jiàn)方的小丁。2、鍋架火上,放油燒至七八成熱,放入蔥末,姜末熗鍋,炒出香味后,加入適量鮮湯,燒至沸滾,下入豆腐丁,胡蘿卜丁燴燒三分鐘左右,再下入黃瓜丁,鹽,燴燒一分鐘,放入味精,用濕淀粉勾稀芡,淋入香油即可出鍋食用。特點(diǎn)：此菜清淡鮮香。{0}2，燴豆腐怎么做菜系及功效：清真...