西紅柿雞蛋面屬于大眾型食品，不屬于地方性特色飲食，因此，不會象陜西臊子面那樣有地域性烹調特點的差異，因此，西紅柿雞蛋面無所謂正宗與不正宗之說，只能說是做的好吃和不好吃而已，，哈哈推薦做法：材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片做法：1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點）；4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）,9.最后把熬好的西紅柿雞蛋湯澆在面條上，撒上蔥花即可番茄雞蛋面的做法,番茄雞蛋面的做法步驟：主料：番茄3個、雞蛋3個、面條150克,9.最后把熬好的西紅柿雞蛋湯澆在面條上，撒上蔥花即可西紅柿雞蛋面怎么做的,你好。

你好！！西紅柿雞蛋面屬于大眾型食品，不屬于地方性特色飲食，因此，不會象陜西臊子面那樣有地域性烹調特點的差異，因此，西紅柿雞蛋面無所謂正宗與不正宗之說，只能說是做的好吃和不好吃而已，，哈哈推薦做法：材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片做法：1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點）；4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油

番茄雞蛋面的做法步驟：主料：番茄3個、雞蛋3個、面條150克。輔料：番茄醬2勺、白糖5克、生抽1勺、鹽1勺，步驟：1.先把三個雞蛋打散攪勻，倒1大勺料酒，稍微攪拌一下就可以，這樣一會兒炒的時候，黃黃白白的才好看。2.鍋內放油，油熱倒入雞蛋液，3.快速用筷子將雞蛋滑散成小塊，盛出待用。4.西紅柿洗干凈去梗，切塊備用，5.鍋內留底油放入蔥花，倒入西紅柿塊，煸炒一會。6.放入1匙白糖，1匙番茄醬，1匙生抽，適量鹽，半碗水，7.炒制湯汁變稠變紅即可，倒入炒好的雞蛋翻炒。8.起一鍋水，水開后把面放進去煮，煮熟撈出即可，9.最后把熬好的西紅柿雞蛋湯澆在面條上，撒上蔥花即。