南瓜粥怎么做好吃原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六兩。做法：1、先將南瓜去皮洗凈切成塊狀備用。2、淘凈米后再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。3、將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙。4、先用猛火煮,然后改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。為廚秘笈：1、冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸后，要...