竹筍燉肉怎么做少吃藥鮮竹筍燉肉【材料】五花肉竹筍【調料】蔥、姜、蒜料酒冰糖老抽（少許）花椒大料桂皮干辣椒鹽【做法】1.五花肉洗凈切塊，飛水后撈出瀝干水分；2.3.竹筍去皮切塊，入加少許鹽的沸水中焯燙下后撈出沖凈瀝干；4.準備蔥姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒；5.五花肉入鍋中用中小火慢慢將油煸出，這一步最好用防沾鍋；6.直接在五花肉煸出的油中（嫌多的話還可以盛出一些）放入冰糖，小火將其煮至發黃冒小泡；7.冰糖已經融化，有黃色小泡產生；8.立刻放入五花肉，繼續小火翻炒上色；9.調入料酒、少許老抽（根據上色...