咸蛋黃豆腐湯的家常做法咸蛋黃豆腐主料北豆腐1盒咸蛋黃3個輔料淀粉10克香蔥15克食用油10克食鹽2克咸蛋黃豆腐的做法1.準備好原料2.將豆腐切1.5CM見方的小塊3.煮鍋內放水，放入食鹽，倒入切好的豆腐焯燙2分鐘，撈出過涼水4.咸蛋黃放入保鮮袋內，用搟面杖搟碎5.平鍋內放入食用油，油溫五成熱放入搟碎的咸蛋黃，煸炒6.用翻鏟不停地攪拌，將蛋黃炒透7.倒入焯好的豆腐，淋上水淀粉勾薄芡出鍋裝盤撒上香蔥即可烹飪技巧1、豆腐要提前焯燙，是為了去除豆腥味；2、在煸炒咸蛋黃時要小火慢炒，防止糊鍋；3、咸蛋黃有咸味所...