紅燒蝦怎么做法一、紅燒大蝦的做法比較簡單，所需材料：蝦，蔥，姜，糖，鹽，味精，酒做法：1先將蝦洗干凈，然后剪去須子。擦干后備用。2鍋內倒油，油熱以后放入蝦開始炒，等蝦變色后，加入蔥和姜，出香味以后加入一點點酒和糖（糖一定要比平時做菜多放，否則不好吃）翻炒均勻后加水！蓋上鍋蓋，把火關成小火，開始慢慢燒！大概30分鐘左右，待國內的水變成汁兒，就好了。出鍋前加上味精和少量鹽！二、紅燒蝦蔥白段、姜片、蒜片準備好。稍多油燒熱，爆蔥白段姜片蒜片。然后就把沖洗干凈的蝦倒入，迅速撥炒。如果有蝦蹦起，一定要用鍋蓋擋擋。...