小黃花魚怎么做好吃又簡單紅燒小黃花魚好吃又簡單一、主料：小黃魚500克二、配料：花椒、料酒、醬油、醋、白糖、雞精、辣椒、蔥、姜、蒜均根據個人口味適當調料。三、做法1、去鱗、清洗小黃魚，注意洗凈魚皮上的粘液和小心腹腔內的苦膽。2、蔥切段或絲，根據個人喜好而定，南方人喜愛蔥絲、姜、蒜切片或條。3、鍋熱后，倒入少許油，加入花椒煸出香味后，將蔥姜蒜入鍋煸香4、將小黃魚放入鍋中，加入料酒，如果小黃魚很新鮮的話也可以不用放料酒，同時放入醋、醬油、白糖、喜歡吃辣的還可以放入辣椒，加入水剛剛末過魚即可，注意小黃魚個小...