請問腌制咸雞蛋怎么做以5斤雞蛋為例，用濕毛巾把雞蛋一個個搽干凈碼放在一容器內，再用1斤鹽加花椒大料少許用鍋熬開水，待水涼涼后，倒入容器中淹沒雞蛋，再往容器內倒白酒少許，蓋蓋密封一月后撈出煮熟就可吃了，這種方法淹的雞蛋特別出油{0}2，如何腌雞蛋咸雞蛋又叫腌雞蛋，是城鄉(xiāng)民眾愛吃的食物，但其腌制方法大有講究，腌制得法，風味更好。1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮雞蛋逐個放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙后取出...