請問湖南正宗的泡椒鳳爪怎么做1一盒鳳爪，用剪刀剪去指甲尖，洗干凈。2燒水，水開后將整根鳳爪放入，煮8分鐘，要用大火。關(guān)火取出，立即放入冷水，反復(fù)沖洗至涼透。3將爪子與上面半截小腿分開（好像說小腿恐怖有點(diǎn)），爪子從中間劈開，這樣方便入味！4開始對汁：白開水，白糖，白醋，鹽，最重要的是要有一瓶從超市買來的野山椒。將適量的野山椒和泡野山椒的汁放入水中，原汁多的話味道會(huì)好一點(diǎn)，加入白糖、白醋、鹽，放多少要看鳳爪的重量，可以中間嘗一嘗（我經(jīng)常這樣，味道好控制），一定要湯汁的味道非常厚重才行。5將沖涼的鳳爪放入湯...