紅燒肉怎么燒湖南口味的紅燒肉+做法做好準(zhǔn)備配料八角茴、大蒜子。大蒜子去皮開始做紅燒肉先就植物油燒熱后。放入一小勺白糖，（上色用）這時(shí)火要開小一點(diǎn)，待糖熔化變成醬油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉開始轉(zhuǎn)色。開始燜放入足夠的熱水，要蓋過肉多一點(diǎn)，燒開后改小火。加蓋加蓋小火燜1個(gè)小時(shí)左右快好了！等水份燒干開始出油時(shí)，加入大蒜子（里面黑色的小點(diǎn)點(diǎn)是八角茴)、鹽、味精再燜幾分鐘將肉和大蒜子拌勻，再放一點(diǎn)開水燜幾分鐘就行了。大蒜子很容易熟的，這樣燒出來的大蒜子很粉，味道很好！做好了。裝盤！想插一句話說！正宗的毛家...