爆炒大腸怎么做好吃爆炒大腸的家常做法1、預(yù)煮大腸洗干凈（反復(fù)用鹽搓洗）后切小塊。2、青紅椒去籽洗干凈切塊，洋蔥洗干凈切塊，蒜、姜切碎，蔥切段。3、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒、洋蔥、少許料酒和鹽爆炒片刻后，倒入豬大腸和料酒。4、再爆炒片刻后倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻后撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻即可。{0}2，炒大腸的做法分別將大腸跟青椒冼凈：再將大腸切段：將青椒切滾刀狀待用：將洋蔥切細(xì)條：將大腸用沸水煮干凈待用：鍋熱下油，油熱后，爆香蔥姜蒜大腸不吸油且本身油脂多，所以用油不要過多；接著放入...