清炒荷蘭豆的做法作法：1、將荷蘭豆摘掉豆尖和邊筋，洗干凈后控干水備用；2、大蒜拍碎切粒后備用；3、準備鍋，鍋里水燒沸騰后倒入荷蘭豆，放鹽和油，將荷蘭豆在油鹽水中燙一下后撈出浸泡在冰水中；4、將炒鍋置旺火上燒熱，倒入油燒熱，先投入大蒜末，再倒入荷蘭豆和鹽，用旺火翻炒；5、噴料酒、糖，翻炒至荷蘭豆為脆綠色時，加雞精，再迅速的翻炒幾下這樣脆嫩爽口的清炒荷蘭豆就可以出鍋裝盆了。營養成份：荷蘭豆中含有豐富的胡蘿卜素、纖維素、維生素以及礦物質小貼士：烹制清炒荷蘭豆時一定要重油旺火急炒，煸炒的時間也不宜過長，并且這...