本文目錄一覽1，魚香茄子的做法是什么2，魚香茄條的做法3，魚香茄條的制作4，魚香茄子的做法5，我想知道做魚香茄條的方法1，魚香茄子的做法是什么魚香茄子的做法原料:茄子,蔥4根,四川辣豆瓣醬,甜辣椒醬,鹽,未精,蒜一頭,姜(用量稍少于蒜),豬碎肉,水淀粉做法:1.將茄子從上至下剖成兩半,然后用刀把茄子表面切成魚鱗狀,注意不要把茄子切斷了.先順著一個方向在茄子表面切出一道道細縫,然后換個方向,再一刀刀切下去,這樣茄子表面就成魚鱗狀了.將改好的半邊茄子一分為四.2.鍋內燒油,待油溫6成熱的時候,放入茄子炸至變軟...