如何炒土豆絲土豆絲有好多種炒法！像酸辣的！牛肉的==！我個人喜歡以上兩中！酸辣土豆絲土豆下鍋后不要加水土豆5成熟放入辣椒和醋！吵到7成熟后就可以起鍋了！那時候的口感是最好的！而牛肉的就要先放牛肉編炒一下！再放入土豆！加水！小悶一下！土豆有個9成熟就好了！牛肉在入鍋前先用醬油、料酒、鹽鹵下，那樣土豆和牛肉都會很入味！先把土豆切成絲,然后放到清水里泡,是為了去掉土豆中的淀粉(因為淀粉就是炒土豆變粘的禍根)接著把鍋燒紅,放油待油燒到八成熱時下鍋翻炒約一分鐘,加少許白醋,加放味精起鍋即可.土豆切絲后用水清洗過...