大白菜粉條蝦煲食材:蝦、6個娃娃菜、6根粉條、蒜一把、8瓣、醬油、蠔油1勺、鹽1勺、白胡椒粉5克、料酒1勺、紅辣椒1勺、小米椒1根、大白菜粉條2根蝦煲做法第一步:大塊大白菜葉子撕開，大白菜切段,注意水不要太多，水太多做不出好吃的粥湯,冷水浸泡后撈出粉絲，打開蝦背，取出蝦槍和須,3、放入適量的大米，適量的水分,洗蝦和螃蟹,河蟹的腹殼是凸的，蟹身是鼓的，蟹肉比較多。1、正宗蝦蟹煲的做法1。河蟹的腹殼是凸的，蟹身是鼓的，蟹肉比較多。蟹殼柔軟有彈性，蟹肚發黃說明蟹膏比較多。將螃蟹洗凈，切成兩半。2.用淀粉蘸一下切...

二、水晶蝦仁小技巧1、做水晶蝦仁，蝦的選擇很重要，最好是選擇新鮮的大河蝦，河蝦肉質細膩彈牙，做出來口感更好，蝦仁洗干凈后要冷藏一下，這樣口感會更脆爽。水晶蝦仁是一道傳統名菜，晶瑩剔透，味美滑嫩，被評為“上海第一菜”，深受大家的喜歡，制作起來也是需要技巧的，水晶蝦仁要選擇新鮮的蝦仁，蝦仁上漿很重要，油溫要掌握好等，這樣做出來的水晶蝦仁才會晶瑩剔透。1、水晶蝦仁是怎么制作的？水晶蝦仁是一道傳統名菜，晶瑩剔透，味美滑嫩，被評為“上海第一菜”，深受大家的喜歡，制作起來也是需要技巧的，水晶蝦仁要選擇新鮮的蝦仁，蝦仁...