老醋蜇頭家常做法正宗老醋蜇頭怎么做您好：蟄頭脆嫩、清淡爽口，是下飯的佳肴。主料：海蜇頭200克，輔料：胡蘿卜50克，香菜20克，調(diào)料：鹽3克，醬油5克，雞精3克，白砂糖10克，醋5克，香油2克，白皮大蒜5克，做法，將蟄頭用清水浸泡，反復(fù)洗去細(xì)沙，再片成抹刀片，放入熱水中稍燙，立即撈出，用涼水泡上。大蒜剁成末，胡蘿卜洗凈去皮切成細(xì)絲，香菜洗凈切成小段備用。將蟄頭控干水放到盆中，放上切好的胡蘿卜絲、香菜段、大蒜末、生抽、雞精、鹽、白糖、醋、香油拌均盛入盤中即可。{0}2，老醋蟄頭的做法步驟圖老醋蟄頭怎么做...