因為它做菜不放湯，只用一杯米酒，一杯豬油，一杯醬油，所以得名三杯雞的中文名三杯雞SteedchickenwithThreeUp醬的英文名,至于沙碗，不用煲湯，只需用一杯甜米酒、一杯香油、一杯醬油煨制，故名“三杯雞”,三杯雞是江西的傳統名菜,三杯雞是江西傳統名菜寧都，已有上百年的制作歷史,江西省南昌三杯雞，寧都/雞，。1、寧都三杯雞哪種做法最正中材料:嫩雞肉一只，醬油一杯，食用油和米酒，姜、蔥、香油。做法:1。將嫩雞肉洗凈，剁成5厘米見方的塊，將雞雜和雞肝全部放入砂碗中。同時用一個容量約80g的杯子量取醬油...