2.牛腰子把中間的肥油和里面關聯的東西挖出來，切片,腰子盡量不要燉~因為腰子本身有腥味，燉了會很難吃，而腰子又想吃它的酥脆感，所以有兩個辦法，大火爆炒或者燒炭,牛肉腰子鹽、蔥、味精、料酒、孜然辣椒粉烤牛肉腰子去頭牛肉腰子切成大小合適的塊，用蔥、鹽、料酒、鐵板腌制2小時(餅盤也可以,6.加牛腰子。{0}1、牛腰子怎么燉腰子盡量不要燉~因為腰子本身有腥味，燉了會很難吃，而腰子又想吃它的酥脆感，所以有兩個辦法，大火爆炒或者燒炭。用一些蔥、姜、蒜翻炒，然后腰子放進去翻炒一分鐘，加入鹽、醬油、料酒，再加入一些配菜如...