南瓜蛋糕配方和工藝流程材料：全蛋2只、色拉油30毫升、南瓜泥125毫升、牛奶30克、糖35克、低粉70克、檸檬汁少許、鹽：1/2小匙1、南瓜放微波爐高火3~5分鐘，用勺子壓成泥。2、雞蛋的蛋青、蛋黃分開用兩個容器裝。3、蛋黃里加入10克糖，用打蛋器打至濃稠發白，色拉油分三次加入、每次加入后都用打蛋器攪拌均勻，將牛奶一次加入、攪拌均勻、加入南瓜泥拌勻、面粉過篩加入到蛋黃糊中用橡皮刀拌勻。4、蛋青打至粗炮、加入鹽、檸檬汁，糖分三次加入、蛋白打至硬性發泡，打蛋盆倒過來、蛋白不會掉出來就可以啦！5、將1/3蛋...

散養雞蛋的質量一般比較好,南瓜泥中含有水分，所以這個配方奶的奶量減少了,2、鮮雞蛋的蛋清比較容易打發，這個在分雞蛋的時候就能看出來，如果蛋清挺稀的，像水一樣，不成形，就不太新鮮,南瓜蒸熟，壓成泥狀(注意避免蒸汽水滴入南瓜),2.南瓜將泥、牛奶和蛋黃混合,南瓜蛋糕練習技巧1。1、全蛋南瓜蛋糕的制做全蛋南瓜-1/:配料:雞蛋6個(約270g)低筋面粉180g糖135g色拉油45g香草油2滴南瓜泥55g烘焙溫度和時間:180℃。2、南瓜起司蛋糕的美味做法?1。南瓜蒸熟，壓成泥狀(注意避免蒸汽水滴入南瓜)，2.南...