家常茄子的做法用料茄子2個生抽勺淀粉勺肉末2塊錢家常茄子的做法長茄子切斷。家常茄子的做法步驟1油熱高溫，茄子下鍋炸一分鐘。家常茄子的做法步驟2倒去一半油，蒜蓉爆香，煸肉。家常茄子的做法步驟3加生抽和料酒。家常茄子的做法步驟4加茄子翻炒，加水沒過悶燒。家常茄子的做法步驟5勾芡，開口收汁。出鍋。家常茄子的做法步驟6{0}2，怎樣做家常茄子主料：1,茄子一斤,切滾刀塊,用一匙鹽拌勻腌20分鐘。2,料酒兩匙。3,八角（大料）兩玫。4,蔥三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜兩棵,切碎。7,豆瓣一匙,醬油一大匙...