做好的豆花透著純正的豆腥味，靠豆花自身的熱量融化表面的白糖和黃糖，加一些碾碎的花生仁和黑芝麻，再淋上熬煮好的姜水，一碗美味的豆腐花就完成了。盛夏，又到了豆花的旺季，各地的吃法也是各不相同，有甜咸兩派，北方人注重咸派吃法，一般會在豆花里倒上醬油、辣油、榨菜、蔥花等；南方人甜派吃法，則會在豆花里撒上一層白糖或是紅糖，吃個鮮甜。1、豆付腦的澆汁是怎么做的？謝謝？分享給你一個鹵汁配方：八角5克，桂皮5克，草果5克，沙姜2克，甘草2克，花椒2克，雞湯300克，大骨湯300克，生姜3克，生抽15ml，雞精3克，食鹽，...