苦筍怎樣做菜好苦筍燜鱔魚，苦筍燒鴨子、燒鵝肉，苦筍蒸鴨子、蒸鴿子、蒸鵪鶉，苦筍炒肉絲、肉片，苦筍煮黃辣丁魚，苦筍還可做涼拌菜、泡菜、腌菜、湯菜、生切薄片涼拌，可與肉片合炒，可以佐以酸菜煮湯，也可以單獨做湯*苦筍湯鍋內加水，苦筍切厚片，待水沸騰后倒入苦筍，加適量的油和鹽，煮至筍斷生起鍋，加少許青蔥，清香可口的苦筍湯便大功告成。2，苦筍的苦筍的吃法苦筍肉呈白色，略微帶點嫩綠色。苦筍是美味山野佳肴的上選原料，還有清熱解毒、健胃消食等功效。新鮮苦筍可直接食用，俗稱“甜苦筍”的沐川苦筍，靠近根部的部分，直接食用...

11.倒入瀝干水分的筍絲，攪拌均勻,加入筍干翻炒出微微的香味,4.取三根竹筍，用刀背壓平,取出筍干，控水備用,等它涼下來后，在水里泡幾次，2天左右(非-苦筍類的，不需要泡這么長時間,2.鍋中燒開水，燒開后放入苦筍,筍干很油,紅燒筍干,苦筍剝掉舊皮,方法筍絲好吃:主料:苦筍3。1、苦筍干怎么做好吃紅燒筍干。趙石楠的推薦劑量為100克。我覺得60-70g可以燒一整盤。把筍干泡一晚上，晚上睡覺前扔水里，不要管。第二天需要煮的時候，把較大的筍干切成小條，洗凈，放入鍋內，加水，煮20分鐘左右，關火，再燜一會兒(高壓...