本文目錄一覽1，雞蛋灌餅的做法大全正宗雞蛋灌餅怎么做2，雞蛋灌餅的制作步驟3，雞蛋灌餅的做法4，雞蛋灌餅如何做才能鼓起來(lái)1，雞蛋灌餅的做法大全正宗雞蛋灌餅怎么做雞蛋灌餅的做法步驟1食用油加熱后趁熱倒入面粉中攪勻成油酥，冷卻待用。2面粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。3和成柔軟的面團(tuán)，包上保鮮膜靜置半小時(shí)。4面團(tuán)取出輕輕揉勻。5取一份面團(tuán)搟成長(zhǎng)條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽。6對(duì)折，從一端卷到另一端（卷的稍微緊一些），在封口處將面片捏緊。7卷好后，將面團(tuán)立起，用手掌從上往下按平，然后用搟面杖搟成薄餅。8鍋置火...