2.豬皮加入清湯，將蠔油煨至入味，撈起待用,干豬皮冷水泡透，切塊，冬茹、紅椒、生姜全部切片，蔥切段,取桂皮七片，八角七片，去皮生姜一片，把爛透泡透的皮打好，放高壓鍋里燉一刻鐘,糾正一下，名字應該是:紅燒皮夫，屬于湘菜,做法:將豬肘表皮刮去，豬皮刮干凈，放入開水鍋中焯一下備用,做法:1。1、紅燒豬皮的做法?請詳細說明。方法一:將(一斤)肉皮切成大塊飛水，用冷水浸泡。取桂皮七片，八角七片，去皮生姜一片，把爛透泡透的皮打好，放高壓鍋里燉一刻鐘。取出鍋，將皮移入炒鍋。放15克左右醬油(濃醬油)和少許糖收湯。出鍋前...