我們家的筍干一般是用來炒肉，炒臘肉，燉排骨，燉鴨肉之類的其實筍干本身是比較原生態(tài)的東西，做的時候不需要放花里胡哨的調(diào)料，才能吃出他原本的香味。竹筍在人們的餐桌上多以鮮筍的姿態(tài)出現(xiàn)，冬天里的大冬筍（毛竹筍），春天里的小春筍（箭竹筍），都是時令性非常強(qiáng)的野菜。1、筍干怎么煮好吃？我很喜歡吃筍干，每頓吃都吃不膩的那種。我們家的筍干一般是用來炒肉，炒臘肉，燉排骨，燉鴨肉之類的其實筍干本身是比較原生態(tài)的東西，做的時候不需要放花里胡哨的調(diào)料，才能吃出他原本的香味，首先按大眾的做法，準(zhǔn)備一小把筍干泡開，泡軟，我家的一般...