本文目錄一覽1，玉米白酒的制作方法2，玉米釀酒的方法3，玉米酒的釀造方法4，怎樣釀?dòng)衩拙?，玉米酒釀造方法1，玉米白酒的制作方法固態(tài)玉米酒做法：（玉米打碎+水+酒曲）發(fā)酵-蒸餾-成品酒第一步：玉米粉碎，粉碎到接近面，適量有點(diǎn)小顆粒，這樣在蒸煮過(guò)程不會(huì)發(fā)粘。第二步：準(zhǔn)備輔料，輔料可以是玉米秸稈，也可以是稻殼、谷殼、高粱殼。建議用稻殼。玉米秸稈在蒸酒時(shí)候容易帶入雜味，高粱殼里面單寧多，建議不要使用，最好是谷殼，但是不宜收購(gòu)到。第三步：潤(rùn)糧，玉米面加入水，100斤玉米面+40斤水潤(rùn)糧1小時(shí)以上。第四步：潤(rùn)糧后的...