香辣螃蟹是四川省的經典傳統名菜，屬于川菜,主料有螃蟹、大蔥、茴香、花生等,用香辣螃蟹和一些醬油翻炒，然后放點鹽進去,一般來說，大閘蟹指的是長江水系的中華絨螯蟹,大閘蟹是河蟹的一種，學名中華絨螯蟹,香辣今日螃蟹香辣螃蟹的做法說完了,香辣螃蟹一般是海蟹做的，但是大閘蟹這種河蟹也可以做大閘蟹。1、大閘蟹和香辣蟹的區別大閘蟹是河蟹的一種，學名中華絨螯蟹。一般來說，大閘蟹指的是長江水系的中華絨螯蟹。香辣螃蟹是四川省的經典傳統名菜，屬于川菜。肉蟹配以蔥、姜、胡椒、干辣椒等制成的美味佳肴。這道菜香、辣、鮮、脆、味美、營...