把開(kāi)水倒在排骨，蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘,4.加入一塊洗凈打好的姜，翻炒入味,將血沫撇盡干凈后，取出排骨備用,竹筍排骨熟的，排骨鮮嫩可口，鮮嫩可口的竹筍，即食,6.加入適量的水，水位剛好可以淹死所有人排骨,將焯水的排骨倒入，加糖翻炒，淋少許醬油上色,再接排骨,5.加入排骨炒勻。1、排骨怎么燒才好吃竅門(mén)1。食材:排骨500g、蔥1根、香葉2片、姜一小塊、蒜4瓣、桂皮1塊、大料1塊、鹽1茶匙、冰糖適量、醬油1茶匙、食用油1茶匙、涼水適量、開(kāi)水適量。2.做法:排骨將鍋放入冷水中，不蓋鍋蓋煮開(kāi)。用冷水的目的是為了...