自己在家怎么做魚餅買來魚,剔下魚肉,垛成茸,加少許肥肉,也一起剁,中間最好加生姜末、雞精、鹽、,蔥,之后后和山粉攪拌均勻,做成餅裝或者條狀,之后上籠蒸好,也有直接下油里煎的,也有蒸海再煎的,都可以,我們家里傳統(tǒng)是直接煎的,2，魚餅的做法自制魚餅的做法步驟1新鮮的鮸魚去鱗洗凈待用2去掉魚頭，將魚肉片下來3用調(diào)羹順著方向把魚肉刮下來4刮下來的魚肉里加入鹽白糖雞精姜汁生粉5把魚肉攪拌均勻，可多揉搓會兒，這樣魚餅會更有嚼勁6做成小餅的樣子7不粘鍋下油燒熱，放入做好的生魚餅煎至兩面微焦即可8這是成品圖，由于菜譜...

洗凈后，將魚處理掉(魚骨和魚是分開的),)11.清蒸魚餅切片蘸醬(醬油醋)吃，或者冷卻后用保鮮膜包好放入冰柜,10.把分好的魚弄圓壓平(魚有點粗有嚼勁，會比較多好吃)，不要壓太平,籠蒸或者想吃的時候炒都很好吃,成品魚餅:主料:鯖魚2條,3.魚準備好了,溫州魚餅做法1。1、成品魚餅怎么做好吃成品魚餅:主料:鯖魚2條。輔料:海鹽1湯匙，生粉1湯匙，純凈水半碗。步驟:1。洗凈后，將魚處理掉(魚骨和魚是分開的)。2.把魚刮干凈。3.魚準備好了。4.在剁魚之前加入一勺海鹽，剁20分鐘左右，直到魚發(fā)粘再用刀的寬面剁1...