首先將蛋清和蛋黃分離，準備奶油芝士黃油，蛋清中加入白糖，然后用攪拌機打成很細的泡沫,混合奶酪蛋糕糊狀,攪拌均勻后，芝士蛋黃糊就做好了,因為芝士量大，所以重芝士蛋糕口感緊實，芝士的味道很重，制作時會多加果醬增加口感,一般一份8寸芝士蛋糕，奶油芝士的份量不少于250g,1)重芝士蛋糕:也就是芝士加的多的那份,輕芝士蛋糕:準備好所有的材料。1、日式輕芝士蛋糕怎么做1。八寸圓模用錫紙包好備用。2.黃油在水中融化。3.用絕緣水攪拌奶酪，直到它變得光滑無顆粒。4.與融化的黃油混合，然后加入牛奶。5.加入牛奶后，依次加...