凍蔬菜對身體有什么威害蔬菜放進冰箱里面冷凍，會出現凍“傷”———變黑、變軟、變味。冷凍蔬菜存放時間太長，不僅色變，營養損失，品質下降，而且也很容易腐爛變質，不能食用2，可以冷凍保存的十種蔬菜可以冷凍保存的十種蔬菜有：西紅柿、蕓豆、黃瓜、茄子、香菜、豇豆、小白菜、白蘿卜、口蘑、花菜。1、西紅柿其實西紅柿不做成醬也能放冰箱冷凍，把西紅柿洗凈表面水分晾干，直接扔進冰箱冷凍即可，吃的時候拿出來，不要化凍，用熱水沖一下，用力切開，熗鍋炒雞蛋都跟新鮮的一樣。2、蕓豆蕓豆可以焯水后冷凍，把蕓豆洗凈擇掉兩頭，過開水焯...

但是在東北，人們喜歡一些大白菜和土豆會放在地窖或冷凍某種程度上,其實還可以，畢竟口感尚可，但是有些葉子蔬菜如油麥菜、韭菜、菠菜等不宜冷藏，否則口感會大受影響,當所有蔬菜燙過輻射后，直接裝入容器或袋子，放在烤盤或盤子上，再放冷凍蔬菜大部分都不能放在房間里冷凍，尤其是那些新鮮的綠色植物蔬菜和那些有新鮮葉子的蔬菜。{0}1、冷凍蔬菜的方法怎么樣冷凍蔬菜1，清洗蔬菜，盡量去臟，整理一下，去掉不需要的莖葉，切成小塊。要燙蔬菜，先在一碗冰水旁邊放一壺開水，用細長的勺子，放一把蔬菜，在開水里燙幾分鐘，再轉水。2.拍打去...

蔬菜大部分都不能放在房間里冷凍，尤其是那些新鮮的綠色植物蔬菜和那些有新鮮葉子的蔬菜,基本上所有的蔬菜都可以在燙漂后保存冷凍，最長時間內最大程度的這樣保存蔬菜的顏色；熱燙時間可根據不同蔬菜選擇1，蔬菜可以存放在冰箱里冷凍，但是蔬菜有很多不同的種類，并不是所有的都可以蔬菜。{0}1、蔬菜怎么冷凍保存蔬菜如何冷凍保存1，調味前冷凍。以黃瓜為例，可以切片或切塊，放在鹽里腌制一會兒，然后黃瓜就腌制好了。這時候可以把水瀝干放在保鮮袋里放冰箱里。這樣可以最大程度的保持黃瓜的脆嫩口感，也可以保持黃瓜表面的綠色。2.切成段...