2.蒜苔破開后立即撈出，放入冷水中冷卻,蒜薹它在中國分布很廣，南北方都有種植,以及大蒜素、蒜素等成分,這樣，涼拌果汁就做好了,做涼拌蒜苔的時候，如果蒜苔沒有焯水，味道會很辣,5.將涼拌汁倒入加工好的蒜苔中，稍加攪拌即可食用,蒜薹(蒜苔)，又名大蒜,涼拌蒜苔需要焯水。1、如何涼拌蒜苔1。先將水燒開，倒入少許油和鹽，然后將整個蒜苔放入焯水中。2.蒜苔破開后立即撈出，放入冷水中冷卻。這樣可以讓蒜苔的口感更好，有點類似鍛造中淬火。3.然后，把蒜苔撕成兩三瓣，或者直接切成小塊。4.在干凈的小碗中倒入少許醬油、醋、蒜...