海鱸魚怎么做好吃材料主料：海鱸魚一條，五花肉丁幾粒輔料：蔥姜絲、枸杞子、香菜調(diào)料：蒸魚豉油、料酒、鹽、花椒、食用油做法1.鱸魚剖腹洗凈，切下魚頭，背部至腹前部切2-3ml的薄片（腹部魚肉相連）抹干水分，肉丁抓鹽上勁2.魚頭及每片魚肉均勻抹鹽少許、料酒3勺略腌片刻，3.盤中滿鋪蔥姜絲，將魚身腹里背外擺成圓形，魚頭立于中間，魚片朝上，放在每頁魚片放一粒洗凈的枸杞子4.盤中撒上幾粒花椒和五花肉丁5.蒸鍋上籠水開后5分鐘關(guān)火，虛蒸5分鐘。6.剩余蔥姜放在魚嘴中及鋪在魚片上少許，倒入蒸魚豉油四勺7.熱油鍋炸花椒...

淡水鱸魚肉質(zhì)細(xì)膩，沒有太濃的魚腥味；海鱸魚不一樣，肉香濃郁，氣味重,將腌制好的鱸魚放入開水中稍微燙一下(清水鱸魚不需要),2、冰鮮海鱸魚個，干凈,剁的時候發(fā)現(xiàn)鱸魚的肉比較松，切面不好看，不適合做開屏魚，清蒸魚整體比較好,請點(diǎn)擊輸入圖片描述結(jié)束注鱸魚分為海鱸魚和淡水鱸魚。1、海鱸魚的做法最正宗的做法shicaihai鱸魚1:料酒1勺，蔥姜1勺，豆豉1勺，檸檬1勺，少量白胡椒粉1個方法/步驟-0:用清水洗凈魚鰓和內(nèi)臟，先換背面的刀，再切鱸魚一半。請點(diǎn)擊圖片說明加入少許鹽和料酒，檸檬切塊放在鱸魚，輔料充分混合腌...