制作面包的18個(gè)步驟面包制作第一步：攪拌面團(tuán)面包制作第一步：攪拌面團(tuán)。面團(tuán)攪拌就是揉面。在整個(gè)面包制作過(guò)程中，面團(tuán)的攪拌是最基本的步驟，也是決定面包制作成敗的第二大重點(diǎn)。具體內(nèi)容參見(jiàn)前帖：面包面團(tuán)怎么揉。第二步：基礎(chǔ)發(fā)酵發(fā)酵是決定面包成敗的第一大重點(diǎn)，面團(tuán)在基礎(chǔ)醒發(fā)的過(guò)程中，面筋得到充分的氧化，使面團(tuán)的延伸性更好。基礎(chǔ)發(fā)酵對(duì)口感、柔軟度已經(jīng)形狀等都會(huì)產(chǎn)生很大的影響。具體內(nèi)容參見(jiàn)前帖：面包發(fā)酵那點(diǎn)事。第三步：面團(tuán)的排氣、分割和滾圓發(fā)酵的好的面團(tuán)，如果有很多大的氣泡，需要輕輕的用手將這些氣泡壓出稱為排氣。...

面包制作，首先我們需要一個(gè)面糊，就是我們把面粉，干原料和我們的一個(gè)東西，飲料放在一起，先給他，攪拌到七成金，也就是我們可以短時(shí)間把一個(gè)魔法男孩拉走，只有他不用米的情況下才能得到結(jié)果,這款牛奶小面包很軟，奶味超級(jí)濃郁,當(dāng)面包blank最后發(fā)酵到兩倍大時(shí)，在表面刷一層蛋液，最后在面包blank表面撒一些白芝麻，增加風(fēng)味,這是面包blank,牛奶蔓越莓面包。{0}1、面包制作工藝流程?面包制作，首先我們需要一個(gè)面糊，就是我們把面粉，干原料和我們的一個(gè)東西，飲料放在一起，先給他，攪拌到七成金，也就是我們可以短時(shí)間...