制作面包的18個步驟面包制作第一步：攪拌面團面包制作第一步：攪拌面團。面團攪拌就是揉面。在整個面包制作過程中，面團的攪拌是最基本的步驟，也是決定面包制作成敗的第二大重點。具體內容參見前帖：面包面團怎么揉。第二步：基礎發酵發酵是決定面包成敗的第一大重點，面團在基礎醒發的過程中，面筋得到充分的氧化，使面團的延伸性更好。基礎發酵對口感、柔軟度已經形狀等都會產生很大的影響。具體內容參見前帖：面包發酵那點事。第三步：面團的排氣、分割和滾圓發酵的好的面團，如果有很多大的氣泡，需要輕輕的用手將這些氣泡壓出稱為排氣。...

面包制作，首先我們需要一個面糊，就是我們把面粉，干原料和我們的一個東西，飲料放在一起，先給他，攪拌到七成金，也就是我們可以短時間把一個魔法男孩拉走，只有他不用米的情況下才能得到結果,這款牛奶小面包很軟，奶味超級濃郁,當面包blank最后發酵到兩倍大時，在表面刷一層蛋液，最后在面包blank表面撒一些白芝麻，增加風味,這是面包blank,牛奶蔓越莓面包。{0}1、面包制作工藝流程?面包制作，首先我們需要一個面糊，就是我們把面粉，干原料和我們的一個東西，飲料放在一起，先給他，攪拌到七成金，也就是我們可以短時間...