再像過去那樣什么證件都沒有，做點鹵肉就拉到街頭賣，基本是不可能的事。進貨渠道、是不是有問題的肉啊，賣不完的怎么處理啊，等等，不規范，開店位置偏，顧客進店少，味道不如別人，不合當地口味，開店的多，互相比價，剩貨無法處理，扔了虧錢心理煎熬，不扔賣了陳貨損失顧客，影響口碑。1、賣鹵菜賺錢嗎？給你來點真正的干貨我爸做熟食40年，我獨立開店10年，并且正在經營第二家店，開店的幸福與艱難我有深刻體會做熟食鹵菜掙錢不掙錢要考慮很多因素先總結兩點一：做熟食的生活節奏二：競爭壓力1、先說生活節奏，開店熟食店基本都是全年無休...