制作“蛙魚(yú)”的原料大多是紅薯淀粉，也有一部分是綠豆淀粉或豌豆淀粉，而陜西風(fēng)味的“面條魚(yú)子”則是用蕎麥面條，用漏勺在開(kāi)水中煮熟，再配以調(diào)料食用,徐州的田雞魚(yú)無(wú)論是制作還是吃法都和陜西風(fēng)味的“綿魚(yú)子”差不多,4.長(zhǎng)武面條魚(yú)子:面條魚(yú)子，以銀魚(yú)的形象命名，更像蝌蚪，是蕎麥面條做成的，是很常見(jiàn)的涼性食物。1、蛙魚(yú)是怎么做的?徐州的田雞魚(yú)無(wú)論是制作還是吃法都和陜西風(fēng)味的“綿魚(yú)子”差不多。這是徐州真正的蛙魚(yú)，因?yàn)殚L(zhǎng)得像蝌蚪，所以叫“蛙魚(yú)”。制作“蛙魚(yú)”的原料大多是紅薯淀粉，也有一部分是綠豆淀粉或豌豆淀粉，而陜西風(fēng)味的...