1、櫻桃辣椒，葉中等大小，圓形、卵圓形或卵圓形，果實小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅色、黃色或略帶紫色，辣味濃，曬干辣椒或作觀賞用，如成都的紐扣椒、五色椒；2、圓錐形辣椒，植株矮小，果實圓錐形或圓柱形，向上生長，吃起來有辣味，如蒼平的雞心椒；3、叢生辣椒，葉狹長，果實叢生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味濃，含油量高，多為干辣椒栽培，晚熟，耐熱性和抗病毒性強，如貴州七星辣椒；4.長辣椒，株型由矮到大，分枝力強，葉小或中等，果實一般下垂，角長，尖端尖，稍彎，似角，角和線,果肉薄或厚，肉薄味辣，用于曬干、腌制或制作...