元潮州大眾化的地方民間小吃，在潮州吃粿汁當然要去開元老七粿汁，這里的粿汁也是由大米粉制成的喲~叫一碗熱騰騰的粿汁，淋上店里秘制的鹵汁，配上鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、豆干或菜尾等。一．潮州鹵水（適用5kg左右食材）配方，廣東潮州古城里的典型小吃之一。1、正宗潮州鹵水怎么做？謝邀，說起潮州鹵水，往往大家吃廣州酒宴時上第一道菜就是冷盤，冷盤都是鹵菜，制作這些菜肴肯定少不了一鍋正宗的老鹵水，因為潮州鹵水的版本很多，胡師傅不能一一給大家詳細說明，但今天教大家一種非常實用的配方，保證肯定適合您的口味。一．潮州鹵水（適用5k...