正宗骨酥魚美味如何做一、骨酥魚正傳：骨酥魚，也稱酥魚，最早起源于骨酥魚之鄉(xiāng)邯鄲趙家，魏晉時(shí)期，由民間傳入宮中，北宋初年，宋太祖趙匡胤（河北人）頒旨御封，從此尊稱為"圣旨骨酥魚"。圣旨骨酥魚是中國(guó)的骨酥魚始祖，世界骨酥魚發(fā)源地，歷史上以"骨酥刺爛、滋補(bǔ)保健"著稱，現(xiàn)代則以"魚絕、味絕、營(yíng)養(yǎng)絕"被人傳誦。從兩宋到明清，各部大人都以能吃上一回此魚為至高榮耀。圣旨骨酥魚"看起來就是一條魚，魚形完整，吃起來卻骨酥刺爛，魚肉香鮮，從頭吃到尾，從骨吃...

因?yàn)槊駠?guó)時(shí)期圣旨骨酥魚的傳人遭遇不幸，這種歷史名吃被很多人遺忘了,轉(zhuǎn)發(fā)一段脆皮魚的歷史供大家參考:脆皮魚的歷史:脆皮魚又名骨脆皮魚，起源于邯鄲，趙氏家族是脆皮魚的祖先,特點(diǎn):脆骨香醇肉脆皮魚歷史:脆皮魚又稱脆皮魚，起源于中國(guó)脆皮魚之鄉(xiāng)邯鄲,據(jù)史書記載，邯鄲趙氏是帶骨酥魚的始祖,做骨酥魚的關(guān)鍵在于“烹飪”和配方。1、酥骨魚的做法主料:小河魚(鯽魚)輔料:香菇肥豬肉調(diào)料:蔥、姜、糖、鹽、食用油、料酒、醋、花椒、八角、桂皮、醬油、清湯做法:1。去除魚的鰓和內(nèi)臟，去除蘑菇的莖，將肥豬肉切成丁；2.鍋底扣一個(gè)小碟(...