洋蔥油餅外脆里嫩，操作時不易粘手,7.翻面油餅煎至兩面金黃,5.鍋里倒適量的食用油，合適的是玉米油，因為味道比較淡的玉米油不會掩蓋油餅本身的堿性面香味,油溫六成熱時，放入油餅，反復翻轉,6.油溫八成熱時，放入面片，用筷子輕壓油餅面，使油餅受熱均勻,好吃的家炒版油餅:1。1、家常油餅竅門好吃的家炒版油餅:1。準備一個盆，加入500g面粉，5g酵母，10g白糖，和270g溫水混合，打成面粉絮狀，再揉成光滑的面團備用。2.再準備一盆，加入面粉500克，白糖20克。如果喜歡甜食，可以多加糖。將面條與開水混合，揉至...