莜面蒸餃的面怎么和面2，請問莜面河撈怎么和面3，做饸饹面怎樣和面4，抻面怎么和面1，莜面蒸餃的面怎么和面很簡單的，當然最好配加點高筋面粉和筋力源，才能筋道不干硬。用開水和一水面。即一次加足水，攪拌均勻，然后把面揉好揉光即可2，請問莜面河撈怎么和面1、所需材料。2、莜面放入盆中，用200g的開水燙面，邊倒開水邊攪拌成絮狀。3、揉成面4、面團分割成知四份。5、搟開成3mm厚的面片。6、電餅鐺刷油預熱，將面片放入熱電餅鐺烙熟道。7、烙熟的面片晾涼后切條備用。8、平菇和海鮮菇用開水燙一下，然后晾涼擠干水分。9...

4.莜面餃子要蒸，不要煮,3.面團揉好后，分成大小適中的小面團，然后將小面團放入擠壓機,莜面與白面粉的比例為3:1，可根據實際情況適當調整,2.一定要用開水和面,莜面屬于雜糧，面筋很低，冷水不能使其結塊,以下是莜面的做法和資料，供參考,莜面與白面粉的比例約為3:1。1、莜面餃子怎么和面你都學會了嗎1，一定要摻一些白面粉或者淀粉。白面粉用高筋面粉，淀粉用土豆淀粉。莜面與白面粉的比例約為3:1。2.一定要用開水和面。莜面屬于雜糧，面筋很低，冷水不能使其結塊。所以一定要用開水和面，放涼一點，放在案板上揉勻。3....