相信去過(guò)韶關(guān)的人都對(duì)韶關(guān)的美食戀戀不忘，下面我就來(lái)為大家介紹幾種韶關(guān)的特色美食。記得小時(shí)候，每年到了秋季，媽媽就愛(ài)做蘿卜干，每次都會(huì)做一大壇子，下酒下飯隨吃隨取特別的方便，爆炒山坑螺到韶關(guān)，不能不吃爆炒坑螺，由于韶關(guān)屬山區(qū)，山坑溪圳多，山坑螺痍喜歡生長(zhǎng)在這樣的自然環(huán)境里。1、燒茄子，怎么做好吃？紅燒茄子是一道簡(jiǎn)單的家常炒菜，口感軟糯，味道鮮香，略帶微甜，好吃又下飯。茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，功效較好，是一種難得保健食物。【燒茄子】準(zhǔn)備食材:茄子、蒜、紅椒、青椒、香菜、肉末、生抽、白糖、醋、淀粉、鹽、雞精、油，做法:...